Function Plus 250W provides cost-effective solution for replacing egg whites in angel food cakes

It's been said that "the devil is in the details," and that's certainly the case when it comes to replacing egg whites in angel food cake. Building on proprietary research and development, Corbion Caravan is expanding its Function Plus product line to include Function Plus 250W, specifically designed to replace up to 30 percent of egg whites in angel food cakes.

"Function Plus 250W allows Corbion Caravan customers to sharply reduce the amount of egg whites used in chemically leavened angel food cake formulas, while maintaining the taste and consistency that defines a slice of delicious angel food cake," says Kathy Sargent, manager, sweet baked goods.

Sargent says angel food cakes prepared with Function Plus 250W maintain their volume, structure, resilience and texture.

"Function Plus 250W is easy to handle and scale and doesn't require reconstitution," says Sargent. "Customers can use it to replace either powdered or liquid egg whites, and no special equipment is required. It's a drop-in replacement that helps our customers cope with today's high prices."

As Corbion Caravan's first egg white replacement for angel food cakes, Function Plus 250W continues the company's recent extension of its existing egg replacement portfolio, including whole egg replacers and egg extenders.


To learn more about the Function Plus 250W solution, contact us through our Contact Us form

Vertaal machine
Functie Plus 250W biedt kosteneffectieve oplossing voor het vervangen van eiwitten in engel voedsel cakes

Het is al gezegd dat "de duivel zit in de details," en dat is zeker het geval als het gaat om het vervangen van eiwitten in engel voedsel taart. Voortbouwend op eigen onderzoek en ontwikkeling, is Corbion Caravan breidt haar functie Plus productlijn om Function Plus 250W, specifiek ontworpen om te vervangen tot 30 procent van de eiwitten in engel voedsel gebak bevatten.

"Functie Plus 250W laat Corbion Caravan klanten om de hoeveelheid eiwitten gebruikt in chemisch gedesemde engel voedsel taart formules fors te verminderen, met behoud van de smaak en consistentie die een plak van heerlijke engel voedsel taart definieert", zegt Kathy Sargent, manager, zoete gebakken goederen.

Sargent zegt angel eten gebak bereid met Functie Plus 250W behouden hun omvang, structuur, veerkracht en textuur.

"Functie Plus 250W is gemakkelijk te hanteren en de omvang en hoeft reconstitutie niet nodig," zegt Sargent. "Klanten kunnen het gebruiken om ofwel in poedervorm of vloeibare eiwitten te vervangen, en geen speciale apparatuur nodig is. Het is een drop-in vervanging die helpt onze klanten omgaan met de huidige hoge prijzen."

Zoals Corbion Caravan eerste eiwit vervanger van engel voedsel cakes, Functie Plus 250W blijft het bedrijf de recente uitbreiding van haar bestaande ei vervanging portfolio, waaronder heel ei vervangers en ei extenders.

Voor meer informatie over de functie Plus 250W oplossing te leren, neem dan contact met ons op via ons contact formulier

tijd 16.57
Corbion
EUR 22,22,215 +12,5ct vol. 113.500

Transacties in aandelen Corbion
d.d. prijs 17.30 uur omzet aantal transacties idem na 17.35.03 uur en latere.
9/11 EUR 22,015 79.136 912 EUR 22,09 127.165 1.012 17.35.18
10/11 EUR 22,31 138.381 1.453 EUR 22,385 165.153 1.521 17.35.18
11/11 EUR 22,935 203.527 1.715 EUR 22,91 228.098 1.786 17.35.19
12/11 EUR 22,67 118.031 1.326 EUR 22,635 147.672 1.397 17.35.11
13/11 EUR 22,465 87.297 1.072 EUR 22,465 105.090 1.124 17.35.14

tijd 17.24
Hier is die *grote post 23.145 weer waar tussen er gehandeld wordt, Aan de verkoop kant ligt ie ook meestal uit het zicht.
Active as of 12 Nov 2015 17:08 CET
# ORDERS # SHARES BID PRICE ASK PRICE # SHARES # ORDERS
1 143 22,72 22,755 232 3
1 97 22,715 22,76 292 1
1 97 22,71 22,765 218 2
2 214 22,705 22,77 345 3
1 97 22,70 22,775 380 3
2 218 22,695 22,78 202 2
1 121 22,69 22,785 97 1
1 115 22,685 22,79 227 2
2 1.565 22,675 22,795 97 1
1 *23.145 22,63 22,81 30 1
13 25.812 Total 2.120 19
telt u de 97 aantallen eens en die verborgen zijn 6 sts zeker.
Systemen bepalen voor 90% de prijsvorming.

transacties op 12 nov. 2015 Corbion.
Tijd Koers Volume
17:29:48 22,675 38
17:29:48 22,675 97
17:29:48 22,675 67
17:29:48 22,675 67
17:29:48 22,67 53
17:29:40 22,675 29
17:29:38 22,68 1
17:29:30 22,685 49
17:29:30 22,68 49
17:29:30 22,68 18

vrijdag 13 nov.
Kijk nu hebben we ze allebei *23.145
Active as of 13 Nov 2015 17:05 CET
# ORDERS # SHARES BID PRICE ASK PRICE # SHARES # ORDERS
2 240 22,43 22,465 286 3
1 97 22,425 22,47 132 2
4 380 22,42 22,475 390 4
2 137 22,415 22,48 460 5
2 221 22,41 22,485 223 2
2 207 22,405 22,49 252 3
1 441 22,32 22,495 97 1
1 135 22,315 22,50 610 3
1 *23.145 22,31 22,575 *23.832 3
1 716 22,305 22,595 113 1
17 25.719 Total 26.395 27